盒子的活動不只在手作、親子閱讀,也延伸到料理上來囉!
看到活動時就躍躍欲試,無奈最近家事纏身,不敢貿然報名下去,免得到時交不出作業來 。還好在截止日前二天,雖然不一定有機會可以抽7-11禮券,但是總算完成了這道小朋友一定會喜歡的料理~玉子燒。
材料:雞蛋四顆、柴魚醬油1大匙、牛奶2大匙、味霖1大匙、砂糖1大匙
其實這也是我第一次正式作玉子燒,我還特地在大創買了專門作玉子燒的小鍋,作法則是參考網路各家集成。
像打蛋我就依照上下左右各10次的打法,所以蛋黃和蛋白不會混和均勻。調味料也有很多配方,我就挑了一個手邊方便準備的材料。
平底鍋用沾了油的紙輕輕抹上一層,然後倒入蛋液,感覺蛋液開始有凝結時就要開始捲蛋,捲好後再抹油倒蛋液,這樣來回數次,直到蛋液使用完為止。
捲好的玉子燒放在錫箔紙上包起來,用手稍微捏塑成型會更好看。
最近玉子燒成為夜市很夯的美食,下次也可以在蛋液中加起士爆漿,或是淋上一些佐料增加變化。
今天就先簡單呈現玉子燒的原始本色囉!
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原來玉子燒是這麼做出來的~~