看到「再給我一碗飯」就可以知道這道又是下飯的好料理，這道料理的成功主要是在醬汁調製與熬煮是否入味，現在就很簡單的和大家介紹料理的過程。
首先要調製醬汁
醬油1碗、米酒1碗、味霖3/4碗、砂糖半碗、蜂蜜少許
首先將酒煮至去酒精，然後再將其他材料放入鍋中以大火煮開後再轉成小火，過程中會產生一些泡泡，可以將這些泡泡刮除，煮到感覺有些黏稠就可以關火備用了。在料理時因為照燒醬材料中有糖，所以火候的控制上一定要注意，免得煮出焦味來。
今天準備的是鯛魚片，超市4片裝約130元左右，如果喜歡吃雞腿或豬排，作法也是相同。
首先將魚排取出洗淨並擦乾，在魚身上略劃幾刀或是戳洞也可以，這樣等下和照燒醬一起煮時魚排才容易入味。
魚身處理完之後在平底鍋略煎一下，這樣魚排在煮時也會比較香。
在魚排和照燒醬燉煮的同時，可以準備其他的配菜。
魚排和照燒醬燉煮好囉～
先添上需要的飯量
淋上照燒醬汁
再放上準備好的配菜，我準備了花椰菜、蛋絲、鴻喜菇炒青蒜
放上我們的主角～照燒鯛魚排（可以在魚排上再淋上一些醬汁）
最後再灑上白芝麻就完成囉！
再配上一碗熱呼呼的相思銀耳湯，讓人感覺幸福與滿足！
這道照燒鯛魚排太下飯了，cookie吃完一碗後我又把自己碗裡的分一些給他，下次白飯可能還要再多準備些，因為這時candy也淚眼汪汪看著我.....。
總之這道照燒鯛魚排非常簡單，趕快自己動手做做看，也可以依照今晚的搭配做成愛心便當喔！
