每天早上孩子上學後我最享受的一件事就是～泡杯咖啡吃著早餐悠閒的坐在電視機前面收看東森綜合台「食在有健康」，這個節目是型男主廚詹姆士和藥理學博士班潘懷宗一起主持的。早上這個時段是重播的內容，最新的節目內容好像是在超級電視台播放。
不過重播的內容也是很好看，尤其兩位主持人在料理及醫學的領域上各有專精，在詼諧的對話中讓觀眾可以輕鬆的學作菜還可以吸收豐富的營養知識。像是今天的主題～茄子，藉由來賓「健康隨堂考」的問題解答中知道茄子不只熱量很低（25大卡/100克）還含有少見的維生素P，可以強化微血管的彈性，增加血管的穿透性，可以預防血管缺氧性的老人癡呆症；雖然有豐富的營養，但以中醫學來看實屬性寒，所以懷孕、大病初癒以及容易腹瀉者不宜使用。在料理方面茄子可經由過油防氧化，但是必須是大火高溫（160度以上），不然油溫過低會讓茄子吸取過多的油份，吸油的能力是薯條的四倍，實在太驚人了。在挑選茄子應注意外型不可彎曲、表皮有碰撞、彈性差以及蒂頭變黑，這些都是我以前在挑選時不會注意到的
。今天還多了一個單元～「料理糾察隊」，藉由來賓掌廚的過程中糾正一些錯誤的方式。結果看的時候我才發現原來在烹飪中我也犯了一些錯誤：作魚香料理時沒將肉煸香就放水去煨；絞肉料理可以先煸過出油再爆香，這樣就不用再放多餘的油了，那我之前.....
最後我最喜歡看詹姆士的料理時間，每一集他都用很簡單的烹調方式將主題食材，而且都有符合養生概念。今天示範的茄子料理，為了預防氧化他用醋代替高溫過油，然後用蒸熟的方式，最後再搭配醬油、香菜、蔥、辣椒，就作出在夏天非常適合看起來非常爽口的「農家茄子」，這一道我一定要來作作看
。東森綜合台：早上8：00～9：00 下午：17：00～18：00
超級電視台：早上9：00、11：00 晚上：18：00、22：00
有空一定要看唷！
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我在公司也會加減看 有時也會大顯身手(心虛)