今天來作一道好吃的甜點～烤焦糖布丁！
以下的材料及做法參考自Carol老師脆焦糖布丁，直徑9公分的布丁杯4個外加小型布丁杯1個。
材料：
蛋黃4個
牛奶140克
鮮奶油260克
香草粉2t
砂糖30克
表面焦糖：砂糖少許
做法：
1.牛奶+鮮奶油+香草粉小火煮約三分鐘。
2.蛋黃+砂糖攪拌均勻，然後將1慢慢倒入蛋黃液中混和均勻。
3.完成的蛋黃液過篩。
4.平均倒入布丁杯中並放置烤盤（2杯），同時在烤盤中加入沸水至杯子高度的一半（如果烤盤不夠深可以在烤盤上另準備一個較深的鋁箔容器，將烤杯放入後再加水即可。）
5.放入預熱140度的烤箱中烘烤40分鐘。
6.取出放涼後在表面上撒上砂糖用200度烘烤（接近燈管），如果有噴槍直接加熱融化更方便。
明知吃甜點容易胖，但甜點的每一口都有讓人感到幸福的魔力，或許就是貪戀這種感覺，即使體重增加也不以為意吧～呵呵！
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原來焦糖是另外再烤一遍的啊 吃這布丁體重增加我覺得也值得 看起來太可口了啦
