今天是吃素食的日子，所以今天的菜單是：絕代雙椒、炒雙絲、熱炒杏包菇、玉米番茄濃湯。
絕代雙椒：顧名思義是兩色甜椒合併而成，將甜椒切絲快炒，淋上醋並加上冰糖，快炒一下就可起鍋了，這樣才能保有甜椒的脆度喔！
炒雙絲：是豆芽菜加上豆乾絲，首先最麻煩的就是拔掉豆芽的尾巴，再來就是將豆乾對切並切絲，因為豆芽菜很快就熟而且容易出水，我選擇先炒豆乾，淋上一些醬油膏，炒至焦黃時再加入豆芽，並加上一點鷄粉調味，起鍋潛再將韭菜加入配色，略炒一下就可起鍋了。
熱炒杏包菇：這個有一點小小的失敗！本來想用油炸的，可是上次被油炸到一次後，就有一點害怕。為了吃到那種香氣，我將菇菇裹上一層蛋黃液，外層再加上地瓜粉，想用快炒的方式炒出酥脆感。結果菇菇會出水，地瓜粉就會有勾芡的感覺，我趕緊加上胡椒鹽起鍋，想不到孩子超愛吃的，真是美麗的錯誤。
蕃茄玉米濃湯：上次有提到光泉牛奶送的濃湯包，今天就是以這個做湯底，為了增加營養，再加上蕃茄丁並灑上蛋花，好吃又營養的湯就完成了。
這就是今天的晚餐，下次你也可以點菜喔，我會試試看！
