下午茶的好選擇～一口小鬆餅

小朋友開學至今已經一個多月了，放學後肚子餓該準備什麼點心給他們吃呢？前陣子在電視上看到一位美女主廚介紹一個不錯的點心～一口小鬆餅。這個鬆餅的大小剛好是一口的份量以外，裡面還增加了鮪魚及玉米，讓整個鬆餅增加了層次豐富了口感。今天就和大家一起分享這個下午茶的好選擇～一口小鬆餅！


首先準備的材料有：鬆餅粉2杯、水煮鮪魚、玉米一碗、蛋一顆、牛奶（水）1杯



先將鬆餅粉到入大碗中，再將蛋打入，牛奶（水）慢慢倒入和勻（使用牛奶比較香醇，粉和牛奶的比例約2：1），最後再將鮪魚（油水不要倒入）和玉米放入調勻。




平底鍋抹上一些油用小火加熱，用湯匙舀一杓調好的材料，當看見麵糊上產生氣孔時就表示可以翻面了。翻面後在略煎30秒就可以完成起鍋了。

完成的鬆餅




再配上一杯自己調製的奶茶（紅茶＋牛奶），就可以讓孩子慢慢享用精心準備的下午茶。




這道一口小鬆餅簡單又美味，和以往淋上上蜂蜜或抹上奶油有不同的口感，準備到完成所花的時間也不長。尤其朋友突然來訪，到外面咖啡廳點一份鬆餅餐價錢都不便宜，如果時間允許，為好友準備這道一口小鬆餅，再調製一杯奶茶或咖啡，和好友促膝談心度過悠閒的下午時光。