每次到麵包店總是會多看韓國麵包兩眼，因為我喜歡韓國麵包吃起來外酥內Q的口感，但是小小一個動輒要15元（一次得吃兩個才過癮）覺得有些小貴，總是好久才敢買一次；雖然大賣場也有賣，但是口感和外型上總是差一些。前陣子在臉書上看到咪在臉書上做了韓國麵包，他不但和我分享她的作品而且他說製作過程很簡單，但是當時我的烤箱還在秀逗當中，我還在想要自己作韓國麵包還不知道是什麼時候....前天終於修好了烤箱，昨天出門時特地先繞到樹林的烘焙材料店去買韓國麵包預拌粉，中午回到家時就迫不急待的參考網路做法，除了貪吃外順便還想測試一下烤箱修好後的功能。
咪分享的韓國麵包，咪為了讓兩個寶貝妞和寬方便食用所以做成小小一顆。
這就是韓國預拌粉（500克/95元），這東西剛出來的時候好像比較貴，現在似乎便宜的許多。不過想要上網搜尋預拌粉的實際成分都找不到，只能從包裝上知道大概的成分而已。
材料：
韓國預拌粉250克（可以作8～10個），中筋麵粉30克（網路上大家都是用高筋，但是吃過咪用中筋作的成品感覺也不錯），黑芝麻30克，無鹽奶油50克、蛋1個、可可粉5克（上色用，也有人用醬油），奶粉6.5克、水105克
做法：
一、將全部的材料依照重量準備好。
二、所有材料放入鍋中一起拌勻和成一個麵團，然後放置10分鐘左右，接著將麵團分割成自己需要的數量然後揉成圓狀。
三、烤箱先以170度預熱，然後放進已經預熱至170度的烤箱中烘烤5分鐘，接著拿出在麵團表面上噴水數次，然後再以一樣的溫度烤5分鐘並重複噴水的動作，接著再烤25分鐘就可以出爐囉！
我的烤箱因為容量所以分兩次烘烤，第一次出爐的外型就像麵包店販售的一樣漂亮，但是第二鍋竟然有兩顆長的和大家不太一樣ㄟ.....
第一盤
第二盤
每一口都有濃濃的芝麻香
自己做的韓國麵包便宜又好吃，而且烤箱的功能看來是真的恢復正常了，再來我要好好的玩烤箱囉！
版主於 2013-04-25 09:40 回覆
