薑末醬油糖拌蕃茄

 




蕃茄你都怎麼吃咧！？除了蕃茄炒蛋外最常吃的方法就是沾梅粉或咬一口塞一顆大話梅，酸酸甜甜的滋味讓人一直吃不膩。前兩天在臉書上看到朋友分享了「薑末醬油糖拌蕃茄」的食譜，這是我從來沒有接觸過的滋味。這滋味好像是南部才有，因為留言的朋友好像都是住在中南部或是在南部吃過，但只要吃過的的朋友都留言「好吃」、「好懷念」，讓我更想知道其中的滋味。心動不如馬上行動，隔天我就在市場買好了材料（牛蕃茄還是好貴）準備在晚上讓家人品嚐。

材料：牛蕃茄2顆、薑（隨意）、醬油3大匙、糖1.5大匙


作法：

一、蕃茄洗淨、去蒂切塊備用。




二、薑切末與醬油和糖拌勻。



三、就是這麼簡單....噹噹～完成囉！





當小朋友看到蕃茄時還問我：蕃茄怎麼沒煮？（因為晚餐以往都是蕃茄蛋或蕃茄豆腐湯之類的熱食） 



我跟寶貝解釋這是另一種吃法時兩個人對滋味抱著狐疑的態度，但是兩個孩子都不挑食所以也勇於嘗試，但是吃完第一口後兩個人的表情可以看出好像是在說～這有好吃嗎？果然兩個人開口後就說：還是蕃茄蛋和沾梅粉比較好吃。 

晚上大山沒在家吃晚飯，我特地留了一塊給他品嚐（我不確定他是否吃過），但吃過後也是說....不習慣 



我自己嚐過之後是覺得跟我期望的「好吃」也是有一些落差，但是這樣的吃法我覺得也蠻清爽的，尤其薑末和蕃茄混和的滋味蠻特殊的，但是糖的甜味反而不是那麼的明顯，或許下次糖可以再多一些吧。網路上有些朋友的分享是會將醬汁煮過再芶欠，這樣醬汁更容易沾附在蕃茄上唷。