連續幾個星期我們都是做亞洲國家的料理，
今天來一點不一樣的。
出外用餐時小朋友最愛吃義大利麵了，
我今天就來為小朋友準備奶油培根磨菇義大利麵。
照慣例先介紹主要材料
最重要的當然是義大利麵條，再來是培根、磨菇、洋蔥
另外準備蒜片、九層塔少許
首先處理麵條的部分，
燒一鍋熱水，加上少許的鹽和橄欖油，
將麵條放入水中，等麵條煮好之後撈起，
放入冷水中冰鎮備用
奶油培根磨菇義大利麵使用的是白醬，
所謂的白醬，
就是由奶油、麵粉、鮮奶調製而成的醬汁
首先融化奶油（低溫），然後將麵粉過篩到奶油中和勻
接著將牛奶倒入麵糊中攪拌均勻之後，
我會在這個時間加入黑胡椒鹽來增加香氣
現在來處理配料的部分，
首先用一點奶油炒香蒜片，再依次放入洋蔥、培根、磨菇，
最後將白醬倒入一起炒拌均勻
將麵條盛盤，淋上白醬，加上少許的九層塔葉裝飾
好吃的奶油培根磨菇義大利麵就完成了
食後心得
今天在調白醬時有點濃稠，
可以再加一些牛奶讓他稀釋些。
另外如果家中有巴西里（香料）的話
可以灑上一些增加香氣，
不然也可以學我利用家中現有的材料（九層塔），
或是燙些青花菜裝盤也不錯。
家中有焗烤用的起司條，也可以灑上一些後拿到烤箱，
10分鐘後就是另一種風味～
焗烤培根磨菇義大利麵。
食後評價：★★★★（滿分5顆★）
