每天認真的過生活

玩饅頭part2~枸杞饅頭

2012110717:30
 


做完了雙色饅頭後接著試作養生饅頭,這養生材料百百款我選擇了家裡的現貨~枸杞。
 

麵團仍然依照海咪提供的比例,不過枸杞的部分我竟然憑自己的感覺加入麵團裡,結果第一個麵團因為枸杞又多又濕(泡過水)整個變的黏搭搭的,只好先把這坨麵團先丟在一旁。不死心的我又把要作雙色饅頭的麵團切一半來用,想不到剛剛的經驗還沒讓我得到教訓,還是憑自己的感覺加入枸杞,結果可想而知了.....


雖然第一個麵團濕答答的,我還是勉強分割放入蒸籠裡..... 

結果就是~雖然醜但是很好吃啦!或許是加了很多枸杞的關係,所以麵皮成淡淡的橘色,而且咬在嘴裡非常的甜。當寶貝們第一眼看到成品時都驚嚇連連,想不到吃了一個還想再吃,我可連忙阻止,因為這可是要拿回去孝敬老爹的! 





至於第2顆麵團,因為只把枸杞加入第一卷中,結果饅頭剖面就只看一陀紅紅的,臉書上的麻吉看到照片還以為這是配稀飯的「豆棗」,海咪還以為是火腿啦....





不過我還是有一點進步啦!就像是第一次作雙色饅頭因為捲度不夠,所以只看得出有兩色卻沒有像外面有一層層的效果,這次有特地將麵團橄薄一點,這樣會比較好捲,可以捲出比較多層。

噹噹~這次的雙色饅頭
....好吃又好看喔!





再接再厲~加油囉 


 


  •   Jane Lee 於 2012-11-20 08:17 8F
  • 還沒完全恢復呢><"
    現在還在復健
    加上腰也痠
  • 版主於 2012-11-20 16:25 回覆
    那一定要好好復健才能早日復原喔
  •   阿珍 於 2012-11-13 18:14 7F
  • 自從我手受傷後就手沒力氣做饅頭了

    好像作看看唷
  • 版主於 2012-11-13 19:31 回覆
    上次受傷後手都還沒恢復嗎??一定要好好保養唷!
  •   巧克力~ 於 2012-11-08 23:21 6F
  • 蛙~

    看起來好特別喔!!!!

    感覺好好吃唷!!!!

  • 版主於 2012-11-09 08:54 回覆
    真的還不錯吃啦~
  •   海咪 於 2012-11-08 13:23 5F
  • 自己玩饅頭最有意思了,可以隨意加東加西,這星期我想來試做紫山藥饅頭,不知會不會成功~~
  • 版主於 2012-11-08 19:37 回覆
    聽起來就好養生喔~祝你成功唷
  •   冠媽 於 2012-11-08 10:03 4F
  • 醱過頭整個吃起來都是酸的
    最後的下場全都餵廚餘桶了
  • 版主於 2012-11-08 13:17 回覆
    原來發酵會過酸唷...這樣我又學到了一個知識~謝謝冠媽
  •   王靜雯 於 2012-11-08 09:57 3F
  • 麗的家人太幸福了!
  • 版主於 2012-11-08 13:18 回覆
    你們一家也很幸福唷
  •   小微 於 2012-11-08 09:37 2F
  • 天啊~
    您做的饅頭真是太有水準啦
    看起來就是好吃極啦
  • 版主於 2012-11-08 09:46 回覆
    好吃是有啦...外觀還要再加強
  •   芋圓麻 於 2012-11-07 20:45 1F
  • 枸杞多吃有益明目,讚喔~
  • 版主於 2012-11-08 09:47 回覆
    對呀!甜甜的口味小朋友超愛的